Hofladen Leiner

Angebot ganzjährig:

• Mutter Holunder – Holunder Direktsaft (ohne Zucker!)
• Holgwer – Holunderblüten-Ingwer Sirup
• Holgwer „gold“ – Holunderblüten-Ingwer-Kurkuma Sirup
• Hollerperlensirup – Holunderbeerensirup
• Feiner Hollerperlenaufstrich – Holunderbeeren Fruchtaufstrich fein passiert
• Hollerperlenaufstrich – Holunderbeeren Fruchtaufstrich grob
• Süße Hollerperlen – Süß eingelegte Holunderbeeren
• Holunderblütenzucker
• Holunderblüten Läuterzucker – flüssiger Holunderblütenzucker
• Getrocknete Holunderblüten
• Getrocknete Holunderbeeren
• Tiefgefrorene Holunderbeeren
• Holunderbeeren und -blüten Rezepte

Angebot saisonal:

• Frische Blüten und Beeren zum Selberpflücken
• Wintersirup – Holunderbeerensirup mit Gewürzen
• Alltagskekse – Dinkelkekse mit Holunderbeeren und -blüten
• Holunderblüten Windringe

Beschreibung:

Mit der Übergabe des Betriebs meiner Eltern an meinen Mann und mich im Sommer 2019, fassten wir den Entschluss mehr mit unserem Holunder zu machen als ihn lediglich für die industrielle Weiterverarbeitung zu erzeugen.

Nach reiflicher Überlegung haben wir uns dazu entschlossen Holunderfelder zum Selberpflücken zu eröffnen: Durch die selbstständige Ernte sollen Menschen motiviert werden, die Holunderblüten und -beeren in ihren Küchen zu verarbeiten und zu genießen.

Darüber hinaus bekommen sie von uns vor Ort Informationen und Rezepte rund um den Holunder.

Außerdem lassen wir alte Rezepte wiederaufleben und erproben neue Ideen. Immer mit dem Hintergedanken aus einfachen Dingen genussvolle und ansprechende Rezepte und Produkte zu erzeugen. Vermarktet werden all unsere Holunderprodukte mit dem klingenden Namen Fräulein Holler – Enjoy the simple things!